Охотничий ресторан

Охотничий ресторанВремя от времени при разработке новых ресторанных концепций придумать на самом деле что-то свежее невероятно трудно, и тогда начинаешь задумываться, какой не настолько часто встречающийся и эффективный ресторанный бизнес есть в других странах мира, который бы до сих пор в России широко не был бы представлен. И такая ниша в этой области есть и называется «охотничий домик». Нового в этом, конечно, ничего нет и, пожалуй, это скорее забытое старое. Отличается такой ресторан, конечно же, меню и маркетингом.
Создаем заведение, которое будет наиболее интересно любителям охоты или гурманам, обожающим блюда из дичи. Так скажем что-то наподобие клуба любителей пострелять по диким зверушкам, где они смогут не только отведать трофеи, но и обсудить свои походы и победы. Особенностью заведения станет то, что в ресторанном меню будут типичные блюда из дикого мяса – лосятины, медвежатины, кабанины и так далее. Впрочем, для любителей охоты даже может хватить и запеченной утки.
Основная целевая аудитория этого бизнеса, безусловно, охотники, которые придут не только попробовать яства, но и пообщаться. Потому главный маркетинговый удар по большей части нужно нанести по профильным форумам и сообществам в сети.
Впрочем, покушать необычные блюда любят не только охотники, но и вполне обычные любители разнообразных яств и гурманы, которые могут оказаться даже большей частью ваших посетителей. Именно поэтому не забывайте о важности верного выбора оптимального месторасположения и наличия приемлемого меню, а не только поиском заготовок и дичи, убитой и приправленной самыми разными способами.
Что касается инвестиций, то здесь конечно сложно предложить некую стандартную оценку, поскольку ресторан остается рестораном. Безусловно, придется для оформления интерьера заведения добавить верные штрихи в виде разнообразия шкур, различных фотоснимков дикой природы и животных. Не стоит забывать и о вложениях в разработку эффективной рекламной кампании. Проект не дешевый, но интересный.
Несомненно, эта идея потребует инвестиций, но если заблаговременно позаботиться о высококачественной кухне и прилично вложиться в пиар, то в итоге может получиться вполне прибыльное дело, ведь не на каждом углу работает хороший охотничий ресторан.


Другие новости по теме:



27-08-2013 в 08:00
Коментарии : ( 0 )
Рейтинг новости





Добавить комментарий